食(shi)品安(an)全檢(jian)測實驗室承擔(dan)著對一些(xie)食(shi)品的(de)(de)抽樣(yang)檢(jian)驗工作，初(chu)步判定食(shi)品是否符(fu)合標準(zhun)，因此對其(qi)檢(jian)測人(ren)員有特殊的(de)(de)要求：

1.掌握(wo)本(ben)**及(ji)相(xiang)關**的基礎理論知識(shi)和**知識(shi)，熟悉相(xiang)關法(fa)律法(fa)規，具有一定的實際(ji)操作技能。

2.化驗員應遵守(shou)本崗位的職業道(dao)德，不(bu)以權(quan)謀(mou)私，不(bu)弄虛作假，不(bu)投機取巧。

3.進化驗室應穿工(gong)作服、工(gong)作鞋，帶工(gong)作帽，離(li)室時脫去(qu)放(fang)入場所，且應經常洗滌消毒。

4.非必(bi)要(yao)物品勿帶(dai)入化驗(yan)室(shi)，必(bi)要(yao)的文具書(shu)籍帶(dai)入后，應不(bu)給化驗(yan)室(shi)造成影(ying)響。

5.與(yu)檢驗(yan)工(gong)作無關的人員禁(jin)止入內，尤(you)其是嬰幼兒和(he)未(wei)成年人禁(jin)止入內，防止發生毒害事件和(he)其他人身事故。

6.實驗(yan)室內應保持肅靜，不(bu)得高聲談笑，以(yi)利集中精神(shen)完成實驗(yan)，防 止因疏(shu)忽造成意外事故或錯誤。

7.實驗(yan)室(shi)內不準吸煙、吃零食或用嘴咬鉛筆和標簽，也(ye)不要用手撓頭摸耳面(mian)部，以免污染(ran)。 如有傳(chuan)染(ran)物污染(ran)工作服，應立即脫去(qu)，以高壓蒸汽滅菌。

8.如有傳染(ran)(ran)物品(pin)污染(ran)(ran)手部，應立(li)即(ji)(ji)將(jiang)手浸于(yu)3％的(de)來蘇溶液內，經 5—10分鐘(zhong)；再用(yong)洗滌精和(he)水(shui)刷洗干(gan)凈。如有傳染(ran)(ran)物吸入口(kou)內，應立(li)即(ji)(ji)吐出，并以(yi)大量清水(shui)漱口(kou)。

9.針(zhen)對(dui)微生(sheng)物檢測，要嚴格(ge)滅菌，相關器(qi)具等用后應分別浸泡(pao)，對(dui)于(yu)已污染的試管玻皿等必須置于(yu)容器(qi)內，經滅菌后再(zai)進行洗滌(di)。

10.若有著火，應立即以濕布或沙土將其掩蓋；易燃品如酒(jiu)精(jing)、二甲苯、 醚、丙酮等(deng)應遠(yuan)離(li)火源，妥為保存。 電烘箱、電爐、酒(jiu)精(jing)燈等(deng)用后應立即切斷電源或熄滅。

11.工作結束后注意(yi)關好門(men)(men)窗，檢查溫(wen)箱(xiang)、冰箱(xiang)等溫(wen)度是(shi)否(fou)適宜或箱(xiang)門(men)(men)是(shi)否(fou)關好；自(zi)來水是(shi)否(fou)擰緊(jin)，工作臺是(shi)否(fou)用浸有消毒液的(de)抹(mo)布擦拭干凈；試劑用具是(shi)否(fou)放(fang)回原(yuan)處、放(fang)置整齊。

12.堅(jian)持努力學習業(ye)務技術(shu)，不斷(duan)提高檢驗技術(shu)能力。為(wei)(wei)本企業(ye)產品(pin)質(zhi)量的提高，為(wei)(wei)全社會的食品(pin)質(zhi)量安全做出(chu)應有的貢獻(xian)。