高精度植物(wu)油檢(jian)測(ce)儀是針對打(da)擊制造、銷售“地(di)(di)溝油”違法(fa)行為而研發的一款**檢(jian)測(ce)、鑒別設備。并且通過(guo)食品安全辦統一部(bu)署，由油脂(zhi)加(jia)工、食品安全、衛生檢(jian)驗、化學分析等(deng)(deng)領域權威**采用(yong)(yong)公開(kai)征(zheng)集、**論證、盲樣考核、綜合評(ping)價等(deng)(deng)程序，從公開(kai)征(zheng)集的315項(xiang)“地(di)(di)溝油”檢(jian)測(ce)方案中所確(que)定的3種“地(di)(di)溝油”可現場使用(yong)(yong)的快速檢(jian)測(ce)方法(fa)之一。衛生部(bu)辦公廳(ting)專門以(yi)文(wen)件形式(shi)向全國有關執法(fa)部(bu)門推薦使用(yong)(yong)。具(ju)體文(wen)號為：衛辦監督函[2012]878號。

【原理介紹】

“地(di)(di)溝(gou)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)”經過精煉以后(hou)，雖然表(biao)觀上和優(you)質(zhi)(zhi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)相同，但它在提煉處理過程中，不容易*清除(chu)掉極(ji)性(xing)(xing)物質(zhi)(zhi)，它的(de)組分中仍會(hui)(hui)殘留一些微量(liang)濃度的(de)極(ji)性(xing)(xing)物質(zhi)(zhi)和非極(ji)性(xing)(xing)芳香族化(hua)合物。 “地(di)(di)溝(gou)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)”的(de)極(ji)性(xing)(xing)組分包括多(duo)環芳烴、膽固醇、丙(bing)烯酰胺、游離棉酚及雜酚、香料香精等，這些極(ji)性(xing)(xing)物質(zhi)(zhi)很(hen)少會(hui)(hui)在一般食(shi)用植物油(you)(you)(you)(you)(you)(you)（如豆油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、菜油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)(you)(you)(you)等）出現(xian)。因(yin)此(ci)，油(you)(you)(you)(you)(you)(you)品(pin)極(ji)性(xing)(xing)組分的(de)檢測成(cheng)為“地(di)(di)溝(gou)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)”鑒(jian)別(bie)的(de)重要標志。而(er)極(ji)性(xing)(xing)組分往往在紫(zi)外區域具有光吸(xi)收特點。根(gen)據此(ci)特性(xing)(xing)，高精度植物油(you)(you)(you)(you)(you)(you)檢測儀采用長(chang)光程紫(zi)外光譜“地(di)(di)溝(gou)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)”鑒(jian)別(bie)技術，結合油(you)(you)(you)(you)(you)(you)樣水萃取技術和油(you)(you)(you)(you)(you)(you)樣稀釋疏(shu)水界面技術鑒(jian)別(bie)“地(di)(di)溝(gou)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)”。

【其他應用】

我(wo)們還(huan)通(tong)過(guo)實(shi)驗(yan)室和(he)現(xian)場的(de)上千次實(shi)際(ji)使(shi)用(yong)，證實(shi)高(gao)精度植物油(you)(you)(you)檢測(ce)儀所具(ju)備的(de)長光程和(he)紫外(wai)光譜(pu)的(de)特點不僅在(zai)“地溝油(you)(you)(you)”檢測(ce)中得到很好的(de)應(ying)用(yong)，還(huan)可以在(zai)其他領域如：植物油(you)(you)(you)摻假(jia)、煎炸油(you)(you)(you)質(zhi)量和(he)火鍋紅(hong)油(you)(you)(you)品質(zhi)等方面得到應(ying)用(yong)，大大擴展了該設備的(de)使(shi)用(yong)范圍。

【產品特點】

權威性：衛(wei)生(sheng)部(bu)推薦的可現(xian)場使用的“地溝(gou)油”快速篩選方法

準確度高：高精度植(zhi)物(wu)油檢測(ce)儀采用長(chang)光程(cheng)紫外(wai)光譜“地溝(gou)油”鑒(jian)別技術；

                   基(ji)于(yu)成(cheng)熟的(de)國(guo)家(jia)標準和國(guo)際(ji)標準的(de)紫外(wai)光譜技術(shu)

快速簡便：高精度植物油檢(jian)測儀10分鐘(zhong)得(de)出(chu)檢(jian)測結果