對(dui)于整個(ge)飲料(liao)行業(ye)，二氧化碳(tan)無(wu)處不在，包括(kuo)碳(tan)酸(suan)飲料(liao)、葡萄酒和啤酒。碳(tan)化軟飲會出現在生產(chan)或(huo)物流過程中的任何(he)環節，包括(kuo)灌裝過程或(huo)銷售網點。

但對于二氧化碳(tan)監測的重(zhong)要性，人們往往存在(zai)各種誤(wu)區(qu)：

誤區一：

通過監(jian)測(ce)氧(yang)氣(qi)(O₂)的含量就可以有效(xiao)地保護自(zi)己免受CO₂的危害。

但是,事實并(bing)非如(ru)此。依賴監測含氧量來預防CO₂已導致多起死(si)亡事故。

誤區二：

認為(wei)可以通過氣味或味道來檢(jian)測CO₂

同(tong)樣，事實并非(fei)如(ru)此。二(er)氧化(hua)碳在常溫下無色無味(wei)，未采(cai)用適當(dang)的檢測(ce)設備，不(bu)可(ke)能(neng)探測(ce)到CO₂的存在

誤區三：

僅僅依靠固定CO₂探頭也可檢測出CO_2。

二氧化碳比空(kong)氣(qi)重，CO₂泄漏后往往沉積在地面(mian)或低洼處(chu)，這意味著(zhu)，在不同(tong)區域(yu)內，CO₂濃度會(hui)有顯著不(bu)同(tong)，其濃度取決于(yu)其測(ce)量(liang)位置。由于(yu)這個原因，不(bu)能(neng)僅(jin)依靠(kao)固(gu)定探頭來保護身處生產領(ling)域的工人，因為這些領(ling)域的CO₂濃度(du)可(ke)能會升高。因此，便攜式二(er)氧化碳報(bao)警器同樣重要。

誤區四：

許多酒吧會使用(yong)其(qi)他(ta)的氣(qi)(qi)瓶，尤其(qi)是適用(yong)于(yu)**啤酒的氮(dan)氣(qi)(qi)。氮(dan)氣(qi)(qi)不具備(bei)毒(du)性，所以不需(xu)要監測。

如果大氣中(zhong)的氧(yang)氣大量流(liu)失(shi)，吸(xi)入氮(dan)氣同樣會令人窒息(xi)。走(zou)進這(zhe)些環境中(zhong)的工人需要配(pei)備氧(yang)氣探測器以(yi)及CO₂紅外探測器(qi)來預防(fang)氮氣(qi)的危(wei)害。

二氧(yang)化碳的危害性及有(you)限(xian)空間作業事故(gu)統計(ji)

紅外傳感器是檢測CO2的*裝置

紅外傳感器(IR)更適合(he)飲料行業。與一些其他(ta)傳感器相比，他(ta)們不受高濃度氣(qi)體的(de)影響，因而更準確(que)快速、更可靠。
-  紅外傳感(gan)器(qi)也(ye)更堅固耐用。與其他(ta)常用的傳感(gan)器(qi)類型(xing)相比，紅外傳感(gan)器(qi)的使(shi)用壽命更長，通常可持續(xu)使(shi)用5年，而普通電化學傳感(gan)器(qi)僅有(you)1.5年。這使(shi)得(de)它們更具成本效益(yi)。
-  紅外傳(chuan)感器(qi)具有(you)較短的響(xiang)應時間(jian)(jian)；與普通電(dian)化學傳(chuan)感器(qi)的2~4分鐘相比(bi)，紅外傳(chuan)感器(qi)的響(xiang)應時間(jian)(jian)僅為20秒(miao)。在(zai)工人能夠及時逃離危(wei)險(xian)的泄漏(lou)事故或他(ta)們在(zai)昏倒之前逃離危(wei)險(xian)之間(jian)(jian)，這種快速(su)反(fan)應至關重要。
-  特(te)別是，酒窖(jiao)經常(chang)處于較冷的(de)環(huan)境中(zhong)，因為它們(men)通常(chang)設在地下，不可(ke)能(neng)被加熱(re)。因此，他們(men)的(de)溫度往往低于10°C，這是許多(duo)電化學傳感(gan)器(qi)的(de)zui低工作溫度。紅外傳感(gan)器(qi)可(ke)以在溫度低至(zhi)-20°C時仍有(you)效(xiao)地工作，適用(yong)于可(ke)能(neng)遇(yu)到(dao)的(de)所有(you)工作環(huan)境。